Glutensiz Mutfakta İki Pratik Tarif: Çıtır Köfte ve Nemli Kakaolu Kek
Glutensiz Mutfağa Hoş Geldiniz
Glutensiz beslenenler için en büyük zorluk, sevdiğimiz lezzetlerden vazgeçmek gibi hissetmektir. Oysa doğru malzemelerle hem çıtır çıtır köfteler hem de yumuşacık kekler hazırlamak çok kolay. Bu yazıda iki temel ürünle iki pratik tarif paylaşıyoruz. Hadi mutfağa geçelim!
Çıtır Glutensiz Köfte
Köftenin dışını çıtır, içini yumuşacık yapmak için kaliteli bir galeta unu şart. Bu tarifte Dola Glutensiz Galeta Unu 300 gr ile harika sonuçlar alacaksınız.
- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3-4 yemek kaşığı glutensiz galeta unu
- Tuz, karabiber, kimyon
- İnce kıyılmış maydanoz
Tüm malzemeleri bir kapta yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirip hafif yağlanmış tavada her iki tarafını da pişirin. Galeta unu hem köftelerin dağılmasını önler hem de dışına nefis bir doku verir. Yanında bol yeşillikle servis edebilirsiniz.
Nemli Kakaolu Kek
Tatlı krizlerinizi pratik şekilde gidermek için Söke Glutensiz Kakaolu Kek Unu 225 gr tam aradığınız çözüm. Hazır karışım sayesinde dakikalar içinde mis kokulu bir kek hazırlayabilirsiniz.
- 1 paket glutensiz kakaolu kek unu
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt veya bitkisel süt
Yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin. Kek ununu yavaşça ekleyip topaksız bir karışım elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol ettikten sonra fırından alıp ılımaya bırakın.
Küçük İpuçları
Köfte hamuru çok yumuşaksa biraz daha galeta unu ekleyin. Kekinizi daha zengin hale getirmek için harca bir avuç ceviz ya da glutensiz çikolata parçacıkları katabilirsiniz. Her iki tarif de ev sofranıza pratik ve doyurucu seçenekler sunuyor.
Doğal ve glutensiz malzemelerle mutfakta denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!
